Rau má là loại rau khá phổ biến và quen thuộc với đời sống hằng ngày của nhiều người. Loại rau này không chỉ đem lại sự bổ dưỡng cao mà còn có nhiều dược tính tốt cho sức khoẻ.
Rau má là gì? Những điều cần biết
Rau má (tên khoa học: Centella asiatica) là một loại cây thân bò thuộc họ Hoa tán (Apiaceae), thường mọc hoang ở những vùng đất ẩm, ruộng lúa, bờ mương hoặc ven sông. Loại rau này được sử dụng phổ biến ở Việt Nam như một loại rau ăn sống, làm gỏi, nấu canh và đặc biệt là để ép lấy nước uống.
Từ lâu, rau má đã được xem là một loại thảo dược quý trong y học cổ truyền và y học hiện đại, nhờ chứa nhiều dưỡng chất như:
- Saponin (asiaticoside, madecassoside): Hỗ trợ làm lành vết thương, tái tạo mô.
- Flavonoid: Chống oxy hóa, bảo vệ mạch máu.
- Vitamin C, B1, B2, K: Tăng sức đề kháng, làm đẹp da.
- Khoáng chất: Canxi, sắt, kali, magie.
Tác dụng nổi bật của rau má đối với sức khoẻ
Thanh nhiệt, giải độc cơ thể
Theo y học cổ truyền, rau má có tính mát, vị hơi đắng, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, uống nước ép thường xuyên giúp giảm nóng trong, hỗ trợ hạ sốt, đặc biệt vào mùa hè.
Làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa
Rau má chứa collagen tự nhiên và các chất chống oxy hóa mạnh giúp:
- Tăng cường tái tạo tế bào da.
- Làm mờ sẹo, vết thâm, nám.
- Làm da mịn màng, tươi trẻ.
Do đó, rau má thường được dùng làm nguyên liệu trong mỹ phẩm chăm sóc da.
Hỗ trợ cải thiện trí nhớ và tuần hoàn máu não
Các hoạt chất trong rau má giúp tăng tuần hoàn máu, cải thiện chức năng não bộ, giảm căng thẳng, lo âu. Ở nhiều nước châu Á, nó còn được coi là “thần dược” giúp sống lâu và minh mẫn.
Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch
Flavonoid và saponin trong rau má giúp giảm cholesterol xấu, tăng độ đàn hồi mạch máu, phòng ngừa xơ vữa động mạch.
Giúp vết thương mau lành
Nhờ chứa asiaticoside và madecassoside, rau má kích thích sản sinh collagen, thúc đẩy quá trình liền sẹo và tái tạo mô.
Lợi tiểu, hỗ trợ điều trị sỏi thận nhẹ
Rau má giúp tăng lượng nước tiểu, hỗ trợ đào thải độc tố và giảm nguy cơ hình thành sỏi.
Hỗ trợ tiêu hóa
Ăn hoặc uống nước rau má sẽ giúp kích thích tiêu hóa, giảm táo bón, đầy bụng.
Cách dùng rau má phổ biến nhất
Uống nước ép tươi
- Nguyên liệu: 100g rau má, 200ml nước lọc, đường (tùy khẩu vị).
- Cách làm: Rửa sạch rau, xay nhuyễn với nước, lọc lấy nước cốt, cho thêm đường và đá lạnh.
- Lưu ý: Chỉ nên uống 3–4 lần/tuần để tránh gây lạnh bụng.
Nấu canh
- Rau có thể nấu với tôm, thịt bằm hoặc cá để giải nhiệt cơ thể.
- Phù hợp cho trẻ em và người lớn.
Làm sinh tố
- Kết hợp rau má và đậu xanh vừa mát gan, vừa bổ dưỡng.
- Thích hợp cho người hay bị mụn nóng, nhiệt miệng.
Đắp mặt nạ
- Giúp làm dịu da, mờ sẹo, giảm mụn.
- Cách làm: Xay rau, lọc lấy nước cốt, trộn với mật ong hoặc sữa chua không đường rồi đắp lên mặt 15 phút.
Lưu ý khi sử dụng rau má
- Không nên uống quá nhiều: Có thể gây tiêu chảy, đầy bụng, lạnh bụng.
- Phụ nữ mang thai: Chỉ nên dùng lượng nhỏ, tránh lạm dụng vì có thể ảnh hưởng co bóp tử cung.
- Người đang dùng thuốc tiểu đường hoặc thuốc chống đông máu: Cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng thường xuyên.
Rau má là một loại thảo mộc vừa là thực phẩm vừa là vị thuốc quý, giúp thanh nhiệt, giải độc, làm đẹp da và hỗ trợ nhiều bệnh lý. Tuy nhiên, cần sử dụng đúng liều lượng để đạt hiệu quả và tránh tác dụng phụ.
